Explicando meu sumiço...

Oi pessoas! 

Tudo bem com vocês? 

Nossa! Como eu sumi, né?

Estava cheio de provas e trabalhos escolares e não pude vir aqui para escrever posts para vocês. Até que enfim consegui fazer tudo e agora voltarei à rotina normal (posts de dois em dois dias). Ok?

Então é isso! 

Beijos e abraços,

João Novaes.

Dicas de canais de culinária do Youtube

Olá pessoas!

Hoje venho compartilhar com vocês alguns do canais de culinária que acompanho no Youtube. ADORO ver vídeos de receitas e dicas para aplicar no seu cotidiano na cozinha. Sendo assim, achei esse tema de post fantástico para trazer para vocês. Não acham? Então vamos lá! 

1. I Could Kill For Dessert

 

Eu posso dizer que esse é o meu canal preferido de culinária do Youtube inteirinho. Acho a Dani uma pessoa muito doce, atenciosa, dedicada, muito inteligente e uma cozinheira de mão cheia. Os vídeos dela são incríveis e com uma edição impecável. Ela é a MELHOR! O conteúdo que ela posta no blog e demonstra no vídeo é de extrema qualidade, tudo muito interessante.

2. Ana Maria Brogui

 

O Caio Novaes é uma pessoa super simpática e brincalhona, Os vídeos dele são bem descontraídos e super originais, pois ele traz receitas inusitadas (ele já fez até Big Mc). Recomendo esse canal para todos vocês que gostam de se aventurar e criar coisas novas na cozinha, pois foi a partir do falecimento de sua mãe, que Caio "começou a se virar" na cozinha.

3. Dulce Delight

 

Esse canal é FANTÁSTICO! É gravado por Raiza Costa, uma moradora de Nova York, que posta vídeos com uma ótima edição e receitas e dicas valiosas. Ela é muito dedicada no que faz e também é super educada e inspiradora, pois suas receitas tem uma ótima apresentação. É um canal dedicado à confeitaria francesa e suas técnicas para ter um resultado perfeito. 

4. Receitas de Minuto

 

O canal Receitas de Minuto é ex-pe-ta-cu-lar! Não tem quem não ache a Gisele Souza um doce de pessoa. Ela faz receitas rápidas, práticas e econômicas. Então, se você busca esses aspectos em um vídeo, esse canal é o ideal. As receitas parecem ser deliciosas. A vinheta de início dos vídeos dela é super criativa, por isso, não perco nenhum vídeo! 

Por hoje é só, pessoas!

Sigam o blog para acompanhar os posts que virão a seguir.

Beijos! 

5 inspirações de bolos e doces

Olá pessoas!

Hoje venho aqui para compartilhar com vocês algumas fotos de bolos e doces que eu fico encantado quando vejo. Nos meus tempos livres, sempre busco aprimorar os meus conhecimentos de culinária. Busco na internet fotos e vídeos de culinária para aprender mais os conteúdos e técnicas. Então é isso. Vamos começar! 

http://deathincolors.blogspot.com.br/2013/05/receita-como-fazer-bolo-de-arco-iris.html

O primeiro doce inspirador de hoje é esse bolo, um dos meus preferidos. Ele é MUITO colorido e cheio de originalidade. Pretendo fazer um bolo desse no meu aniversário, no dia 17 de setembro. Esse bolo dá bastante trabalho, mas vale a pena. Tudo na cozinha dá trabalho não é? Mas é muito gratificante saber que as pessoas gostaram da comida que você fez.

http://festasmil.blogspot.com.br/

A segunda tentação são os cake pops. São uns docinhos americanos MUITO deliciosos. É uma mistura de bolo esfarelado com brigadeiro ou ganache de chocolate até dar o ponto de desgrudar da mão. Vocês, aventureiros da cozinha, me entendem, né? Hahaha! Já fiz várias vezes essa receita e SEMPRE ficou uma delícia. Não tem erro! Façam em casa que não irão arrepender. 

http://marilianoticia.com.br/sesi-marilia-oferece-curso-de-como-fazer-deliciosos-macarons/

A terceira delícia são os macarrons. É um doce muito comum na França, e, agora, está sendo produzido em todo o mundo. Eles são super clássicos e chiques. Podem ser servidos em casamentos, festas, comemorações de família, ou seja, em todas as ocasiões, pois combina com todas as épocas. Existem vários sabores (chocolate, pistache, limão, frutas vermelhas, amendoim, baunilha, menta com chocolate), mas o meu preferido é o de limão.

http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/bolo/bolo-pelado-de-chocolate-com-frutas-vermelhas-aka-naked-cake/

Essa é uma super tendência. Esse naked cake, ou "bolo pelado" (como muitos dizem), está na moda em várias festas de aniversário, bodas, casamentos, dentre outras comemorações. Ele é um bolo sem acabamento externo que fica LINDO e é super gostoso. Você pode colocar frutas, ganache de chocolate, confeitos, etc. Só posso dar uma dica para você se for fazer? Cubra o fundo da forma que irá utilizar para assá-lo com papel manteiga. Assim, ele ficará lisinho e não ficará quebrado, pois a parte externa dele estará à mostra (pelo fato dele não ter cobertura). 

http://www.fotoefogao.com.br/index.php#mi=2&pt=1&pi=10000&s=16&p=2&a=0&at=0

Bem casado é uma das minhas sobremesas favoritas. Sempre que vou em casamentos como todos os bem casados que a minha família recebe. Ele é formado por uma massinha bom fofinha com uma deliciosa camada de recheio. É MUITO gostoso! Sempre está nas festas e nunca sai de moda. 

Então é isso por hoje, gente! 

Espero que tenham gostado. Se gostaram compartilhem e sigam o blog, pois muitos conteúdos interessantes estão por vir. 

Beijos para todos vocês. 

Bolo que nunca dá errado!

Olá pessoas!

Hoje venho aqui para compartilhar com vocês uma receita de bolo que NUNCA dá errado. Juro, nunca mesmo! Ela era uma receita que a minha avó sempre fazia. Ela incrementava a receita com banana, maça, canela, chocolate, etc. Fazendo isso, você tem uma receita diferente da outra, e, sempre que você precisar, nunca dará errado. Então vamos deixar de blá, blá, blá e vamos à receita!

1. Comece colocando na batedeira:

3 ovos médios;

2 xícaras de chá de açúcar refinado;

3 colheres de sopa de manteiga;

1 colher de chá de sal (NUNCA esqueça do sal. É ele que deixará o bolo fofinho).

2. Bata tudo isso na batedeira até atingir o ponto de um creme esbranquiçado.

3. Depois que todos os ingredientes estiverem todos incorporados como um creme esbranquiçado, adicione:

3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada;

1 copo duplo de leite (aquele copo de vidro de requeijão);

4. Bata até que tudo se incorpore bem. 

5. Agora você não pode mais usar batedeira, somente um fuê, pois a massa ficará mais aerada e leve. Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó químico e misture tudo levemente, com movimentos de baixo para cima. 

6. Agora é só incrementar a massa do bolo com o que quiser (chocolate, essência de baunilha, frutas, etc) e leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

7. Depois de pronto, decore com o que quiser (ganache de chocolate, brigadeiro, chantilly, geleias, etc). 

8. Aproveite e se delicie com essa receita maravilhosa. 

Gostaram? Se gostou, siga o blog para acompanhar as outras receitas e dicas que estão por vir. 

Beijos e até a próxima!  

Apresentação do blog

Olá pessoas!

Eu me chamo João Vitor Carmo de Novaes e tenho 12 anos. E, há alguns anos, descobri um novo hobbie que pretendo levar e aprimorar durante toda a minha vida: a culinária! 

Hoje, tenho minhas receitas secretas que, quando faço para os meus familiares e amigos, eles ficam de "queixo caído" e falando assim "como um menino dessa idade pode preparar uma receita tão gostosa desse jeito?". É, é assim mesmo. 

Eu faço o meu melhor em todas as receitas que realizo, pois gosto de ver a panela vazia. Hahaha. Isso quer dizer que quero que a receita acabe e todo mundo saia com a barriga cheia e dizendo que estava delicioso.
Gosto mais de fazer doces, pois acho que dá para "brincar" com o prato e enfeitá-lo de acordo com seu gosto e com a ocasião em que você for cozinhar. Não posso dizer que não gosto de fazer receitas salgadas, mas tem sempre um padrão, e não gosto muito disso, pelo fato de não poder torná-la exótica... Não é?

Hoje é só isso. Depois volto com algumas dicas para vocês fazerem pratos deliciosos e diferentes, ok? 

Até a próxima!